所有的寄宿家庭都是经过精心筛选，学生可以感受到安全和温馨的家庭气氛，早日融入当地生活中。
住在当地新西兰人家,寄宿家庭提供单独的房间，包早餐和晚餐,周末和节假日会提供午餐。学生和寄宿家庭的每个成员一样,参加家庭的各种活动。此种方式有助于快速提高学生的英语水平,并了解新西兰人的生活, 尤其适合于刚独立离家的中学生。寄宿家庭提供一个安全的居住环境，对学生的状况进行监护。
所有寄宿家庭都必须先申请,由学校精心挑选以保证质量。家庭寄宿协调员会根据学生的个人爱好和要求，仔细安置学生。定期查看寄宿家庭，确保符合学生要求。此外，新西兰警察对家庭寄宿的所有年满18岁的人进行审查，确保学生安全。
主要特点
- 拥有自己的物品齐全的房间
- 整洁的无烟家庭环境
- 寄宿家庭会为学生准备早餐，晚餐
- 生病时有人照顾
- 享受你自己温暖舒适的房间和成为家庭一员的安全感
- 体会探索新文化和掌握新语言的乐趣
- 结交新朋友
- 品尝美味，新鲜的新西兰食物
学校在选择寄宿家庭前，通常会征求学生对寄宿家庭的要求，比如：是否介意抽烟、是否介意有宠物、HOMESTAY是否有小孩等等。HOMESTAY也同样会有一些对学生的要求。
寄宿家庭必须为学生提供床铺、被褥、桌子、台灯，冬天要提供暖炉或电褥子等基本生活用品。在膳食方面包括周一到周五的早、晚餐，周六及周日的早、午、晚三餐。平常午饭由学生自己解决，国际学生通常在学生餐厅解决午餐问题，费用由学生自付。
寄宿不同于住旅馆，它旨在创造一种温馨的家庭气氛。因此，国际学生在选择寄宿家庭时，为方便自己更好地生活，并与所有家庭成员和睦相处，一定要懂得互相尊重，入乡随俗
作息时间
纪律：每天按时上学放学，因故未能按时回家的，要想办法通知寄宿家庭的家长
就寝时间：新西兰人喜欢早睡早起，极少在晚上出去逛街，通常晚上9点就寝。所以要和寄宿家庭的就寝时间同步，时时想到房间里的其他人。在房间里的动作和脚步声要尽量轻一些，特别是住在楼房里的人。如有特殊情况需要就寝很晚，要通知寄宿家长，要注意不惊动别人。
就餐时间：就餐要和寄宿家庭同步，因故未能就餐至少提前2个小时通知。
日常生活
餐桌规矩：寄宿家庭的饮食风味和习惯也许与你的不同。如果你有特殊的要求，如宗教习俗等等，要告诉你的寄宿家长。新西兰人咀嚼以及喝汤时嘴里不发出声音；不在餐桌上打嗝；吃饭时要等大家坐下后一起进食；饭后应该主动收拾餐桌，主动清洗自己用过的餐具。
家务活：寄宿学生不是客人，你应该做一些力所能及的家务活，例如打扫自己的房间，洗刷碟子等等。应该主动去干，不要等到别人让你去干，学生应该每天早起整理自己的被褥和保持自己的房间清洁。每逢周六，通常是家庭清洁日，学生不要特意逃避，主动参与家务是溶入当地家庭和寄宿家庭保持良好关系的具体体现。
公共设施
浴室和厕所：这是家庭成员共用的，不要使用太长的时间。如果你把它弄脏了，就清扫干净。
电话：新西兰一般每个家庭只有一条电话线，打电话的时间不要超过15分钟。打长途电话最好使用电话卡，这样可以省钱。如果你想多打电话，或者经常上网，可以请寄宿家长再申请一条专线。同时告诉朋友不要在晚上9点以后打电话来。
暖气：如果你来自温暖的地方，你会觉得奥克兰的冬天有时候很冷。像世界上许多地方一样，冬天取暖需要取暖费，这一点寄宿家庭与学生都要花费。请替他人考虑，还要注意预防火灾和触电。天气寒冷时，在房间内要多穿一些衣服，只穿单衣而靠暖气来取暖的行为是不被容忍的。